Category: 食品生產
消費者反應鋁箔包內的粉末很容易結塊，有方法改善嗎？
結塊原因很多，可能是產品的配方問題、使用的原料性狀、或是鋁箔包的密封性不佳也跟包裝機台品質相關，此外因台灣天氣較潮濕，粉末狀的更容易受潮結 [...]
公司最近要從歐洲進口一批食品原料，國外原廠要求在填充時的相對濕度需維持20~30%，我問了一些食品包裝廠，似乎有點困難，請問濕度要多少才可以做？(台北 蔡經理)
如果是歐洲或美洲地區，因為地型氣候、溫度及濕度均與台灣不相同，台灣為海洋型島嶼氣候，屬於濕熱、溼冷型氣候，濕度本就高，而歐洲與美洲屬於大陸 [...]
台灣現在生產保健食品的工廠似乎很多，要如何選擇工廠？
自幾前年食安事件層出不窮後，政府對食品廠的廠內設施、原料進貨及衛生安全等都有較嚴格的高規定。除了基本硬體設備如機台是否適合要生產的產品原料 [...]
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