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經常食用或使用含膠原蛋白的產品會是非常不錯的選擇。
膠原蛋白（collagen）是一種存在於動物體之皮膚、骨骼、軟骨、筋鍵、血管壁和締結組隻中的纖維狀蛋白質，扮演的是結合組織的角色，是動物結締組織最主要的構造性蛋白質，約占人體內總蛋白質組成的33%，是人體總蛋白含量的第三名。皮膚中的蛋白質約有70%是膠原蛋白，骨骼中則占有80%，由此可見膠原蛋白是皮膚及骨骼最要要的基礎構造。
不過隨著年齡的增長，膠原蛋白的含量會逐漸減少，尤其是真皮層的膠原蛋白會愈來愈少，造成皮膚鬆垮而出現皺紋現象。如果骨骼中的膠原蛋白減少時，會加速鈣質流失，為了要維持骨骼密實度、避免骨骼退化，除了要攝取鈣質、維生素D外，還需要攝取膠原蛋白。
- 本文作者現為保健食品及化粧品成份配方師於 2006年01月21日
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