最近頻傳維他命對人體的傷害???一般是跟攝取的劑量跟種類有最大關係,維生素分為脂溶性與水溶性，了解特性再針對屬性正確的補充就不會增加負擔!
脂溶性維生素容易囤積在人體內而無法代謝，過度及過量攝取的確可能產生毒性，如A、D、E、K 水溶性維生素(B群、維生素C)容易在食物加工、烹調和貯存過程中，受到加熱、光照、酸鹼性、變化的影響，與氧氣、水分子、金屬離子等反應，會破壞維生素的結構，使之失去功能…
看清標示 五步驟 護己身
- 營養標示：看清楚各種營養素劑量。
- 使用標示：適用對象、使用方法、注意事項、保存方法等。
- 產品介紹：完整說明不誇大療效。
- 廠商資料：製造商、進口商、聯絡地址、客服電話等提供專業諮詢資訊必須完整。
- 品牌商譽：製造商、進口代理商名稱完整並可上網查詢。
還綜維他命清白
維生素可促進生長，維護正常的生理機能，促進整體的健康、活力、營養補給。維生素可幫助營養素和熱量的利用，維持正常的消化吸收與食慾，有助於維持健康。
各種營養素之生理功能
- 維生素A：幫助視紫質的形成，使眼睛適應光線的變化。
- 維持在黑暗光線下的視覺。保持上皮組織正常狀態的功能，維持皮膚及黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的生長及發育。
- β – 胡蘿蔔素 維生素 A 的前趨物，可轉變為維生素 A 。
- 維生素D：幫助或促進鈣、磷的吸收及利用。
- 幫助骨骼及牙齒的生長發育。幫助維持血鈣的正常濃度。維持神經、肌肉生理的正常。幫助骨骼鈣化（ calcification ）。
- 維生素E：減少細胞膜上多元不飽和脂肪酸的氧化。
- 維持細胞膜的完整性。具有抗氧化作用。維持皮膚及血球細胞的健康。
- 維生素K：構成凝血酶元的成分。
- 維持血液正常凝固的功能。活化肝臟及血液中的凝血蛋白質。
- 維生素C：促進膠原的形成，構成細胞間質的成分。
- 維持細胞排列的緊密性。參與體內氧化還原反應。維持體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。
- 維生素B1：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持心臟、神經系統的功能。維持正常的食慾。
- 維生素B2：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持皮膚的健康。
- 菸鹼素：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。維持皮膚、神經系統及消化系統的健康。
- 維生素B6：構成輔?的一種成分，參與胺基酸的代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與胺基酸的代謝。紅血球中紫質的形成。幫助色胺酸轉變成菸鹼素。維持紅血球的正常大小。維持神經系統的健康。
- 葉酸：參與紅血球的形成。構成輔酶的一種成分，參與核酸及核蛋白的形成。
- 為輔酶組成成分之一，參與核酸及核蛋白的形成。維持胎兒的正常生長與發育。
- 維生素B12：參與紅血球的形成。維持紅血球及神經系統的健康。
- 生物素：構成輔酶的一種成分，參與能量及胺基酸的代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與能量及胺基酸的代謝。參與脂肪及肝醣的合成。參與嘌呤的合成。
- 泛酸：構成輔酶的一種成分，參與能量代謝。
- 為輔酶組成成分之一，參與能量代謝。參與體內脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝。
- 鈣：構成牙齒與骨骼的主要成分。
- 維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血酶元轉變為凝血酶，幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。
- 鐵：組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。
- 碘：合成甲狀腺激素的主要成分。維持正常生長、發育、神經肌肉的功能及代謝率。調節細胞的氧化作用。
- 鎂：構成牙齒與骨骼的成分。參與醣類的代謝，為能量代謝因子。與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。
- 鋅：為胰島素及多種酵素的成分。參與核酸及蛋白質合成。參與能量代謝。
- 本文由Biogreen營養師編輯群提供
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